خام گیاه خواری ، تغذیه طبیعی انسان

برخی از مزایای رژیم غذایی وگان:

کاهش فشار خون؛ کاهش سطح کلسترول؛ کاهش دیابت نوع دوم؛

جلوگیری از سکته و تصلب شرایین؛ کاهش خطر بیماری قلبی تا % 40؛

کاهش خطر جراحی قلب تا % 80 ؛ جلوگیری از بسیاری از سرطانها؛ سیستم ایمنی قوی تر؛ افزایش طول عمر بالغ بر 15 سال؛ هوش بالاتر؛

صرفه جویی در % 80 از 40 تریلیون دلار مبلغ اختصاص یافته به کاهش گرمایش جهانی؛

4.5 برابر مصرف کمتر از زمین به منظور کشت غذا؛ نگهداری از بالغ بر % 70 از آب تمیز؛

حفظ % 80 از جنگلهای بارانی در آمازون از جنگل زدایی برای چرای دامها؛

راه حلی برای گرسنگی در جهان؛ آزاد شدن بالغ بر 3.4 میلیارد هکتار از زمین ها؛

آزاد شدن بالغ بر 760 میلیون تن از غلات در سال؛ که این نیمی از کل غلات در جهان است؛ مصرف 3/1 سوخت فسیلی نسبت به سوخت مصرفی برای تولید گوشت؛

کاهش آلودگی ناشی از ضایعات حیوانی؛ داشتن هوایی پاکتر؛

توقف % 80 از گرمایش جهانی و موارد بیشتر.

این لیست همچنان ادامه دارد.

+ نوشته شده در شنبه بیست و پنجم مهر 1388ساعت 15:37 توسط هادی هدایتی |

گیاه خواری

دکتر جیمز هانسن، بهترین اقلیم شناس جهان، ناسا:

"تنها اقدامی که هر شخص میتواند برای کاهش انتشارات کربنی انجام دهد، گیاهخواری است."

+ نوشته شده در شنبه هجدهم مهر 1388ساعت 11:32 توسط هادی هدایتی |

گوشت عامل نابودی محیط زیست

مانکا گاندی، وزیر سابق محیط زیست و از اعضای پارلمان، هندوستان:

"تنها چیزی که اهمیت دارد، تغییر رژیم غذایی مان است زیرا این گوشت است که بیشتر جنگل های ما را ویران کرده، این گوشت است که آبهای ما را آلوده کرده، این گوشت است که مسبب بیماری است و همه پول ما را به بیمارستان ها سرازیر میکند، لذا گیاهخواری اولین انتخاب هر کسی است که قصد نجات زمین را دارد."

+ نوشته شده در شنبه هجدهم مهر 1388ساعت 11:31 توسط هادی هدایتی |

رژیم فاقد گوشت

مزایای این رژیم بر سلامتی

· جلوگیری از فشار خون بالا

· میزان کلسترول پایین تر

· کاهش دیابت نوع دوم

· جلوگیری از سکته

· معکوس کردن روند تصلب شرایین

· کاهش خطر بیماری قلبی به میزان % 50

· کاهش خطر جراحی قلبی به میزان % 80

· جلوگیری از بسیاری از انواع سرطان

· تقویت سیستم ایمنی بدن

· افزایش طول عمر تا 15 سال

+ نوشته شده در شنبه هجدهم مهر 1388ساعت 11:28 توسط هادی هدایتی |

رژیم فاقد گوشت

مزایای زیست محیطی

· اگر همه مردم بریتانیا، 1 روز در هفته گوشت نخورند، برابر است با جایگزینی 1 میلیارد لامپ معمولی با لامپ کم مصرف.

· اگر همه مردم بریتانیا، 2 روز در هفته گوشت نخورند، برابر است با حدود 73 میلیون پرواز از لندن به ایبیزا در اسپانیا.

· اگر همه مردم بریتانیا، 6 روز در هفته گوشت نخورند، بیش از حذف همه ماشین های بریتانیا ( 29 میلیون ماشین) از جاده های این کشور، از تولید کربن کاسته میشود.

+ نوشته شده در شنبه هجدهم مهر 1388ساعت 11:27 توسط هادی هدایتی |

دامداری

پرورش حیوانات به منظور غذا، بزرگترین عامل جنگل زدایی، فروسایش خاک، آلودگی هوا، کمبود آب، آلودگی آب، کاهش تنوع زیستی و گرمایش جهانی است و با این وجود بخش دامداری سریعتر از دیگر زیرمجموعه های بخش کشاورزی، رو به رشد است.

صنعت دامداری و انتشار گازهای گلخانه ای

یکی از مهم ترین عوامل در انتشار گازهای گلخانه ای

· صنعت دامداری عامل % 80 از مجموع انتشارات حاصل از کشاورزی است.

· صنعت دامداری عامل % 18 از مجموع آلاینده های ناشی از فعالیت های انسانی است که این میزان بیش از آلاینده های کل بخش ترابری در سراسر جهان است.

دامداری: بزرگترین منبع متان و اکسید نیتروس می باشد.

% 37 از انتشارات متان در سراسر جهان از دامداری است.

% 65 از انتشارات اکسید نیتروس از دامداری است.

· اکسید نیتروس، 297 برابر قویتر از دی اکسید کربن است.

% 64 از آمونیاک سراسر جهان از دامداری است.

· آمونیاک عامل ایجاد باران های اسیدی است.

· آمونیاک بر تنوع زیستی تأثیر میگذارد.

بخش دامداری تاکنون، بزرگترین صنعت مصرف کننده زمین بوده است.

· بخش دامداری مهم ترین عامل فروسایش گسترده زمین است که % 70 از چراگاه های مناطق خشک به خاطر چرای بیش از حد، تراکم و فرسایش، دچار فروسایش شده اند.

صنعت دامداری بزرگترین منبع آلوده کننده آبهاست.

· جاری شدن فضولات حیوانات به اقیانوسها، "مناطق مرده" را پدید می آورد که در تابستان سال 2007، در خلیج مکزیک، مساحت آنها به 7903 کیلومتر مربع رسید.

· بیش از 2 میلیارد تن از کود حیوانی که در اواخر دهه 1990 تولید شد، سبب شد 100 میلیون تن نیتروژن به سیستم های آبی ما راه یابد.

· به محض اینکه آلاینده هایی همچون نیتروژن، فسفر، آنتی بیوتیک و سموم دفع آفات به آبراهه های ما راه یابند، به زندگی موجودات آبزی و انسانها، صدمه زیادی وارد می آورند.

· % 70 از جنگل زدایی آمازون به خاطر پاکسازی زمین ها به منظور ایجاد چراگاه است و بخش عظیمی از جنگل های باقی مانده برای کشت غذای دام استفاده میشود.

· پیش بینی میشود که تا سال 2010، دامها در 24 میلیون هکتار از زمین های منطقه استوایی که در سال 2000 جنگل بودند، به چرا بپردازند.

· "اگر جنگلها را از دست بدهیم، در مقابل تغییرات اقلیمی بازنده ایم." – بیانیه ای که 300 نفر از متخصصین اقلیم شناس در کنفرانس تغییرات اقلیمی سال 2007 در بالی آن را امضا کردند.

غذاهایی که تولید آنها به آب زیادی نیاز دارد، همچون محصولات گوشتی و لبنی از عوامل فشارهای فزاینده در سیستم های تولید غذای جهان هستند.

· رژیمی شامل محصولات گوشتی و لبنی کمتر نه تنها سالمتر از عادات غذایی کنونی ماست، بلکه برای محیط زیست نیز بهتر است.

+ نوشته شده در شنبه هجدهم مهر 1388ساعت 11:26 توسط هادی هدایتی |

دلیل اصلی بحران محیط زیست

عوامل زیادی در ایجاد گازهای گلخانه ای (GHGs) نقش دارند،

اما یک عامل، بزرگترین منبع تولید دو گاز گلخانه ای بسیار مهم شامل متان و اکسید نیتروس است.

این عامل همچنین بزرگترین مصرف کننده زمین و آب، دلیل عمده جنگل زدایی و فروسایش زمین ها در مقیاس وسیع، انقراض گونه ها و بیشترین آلوده کننده رودها، اقیانوسها و منابع آب آشامیدنی است

و آن: دامداری است.

+ نوشته شده در شنبه هجدهم مهر 1388ساعت 11:17 توسط هادی هدایتی |

تحقیقات پزشکی

تحقیقات پزشکی روزافزون حاکی از ارتباط روش زندگی سالم و رژیم غذایی گیاهی است.

وقتی به بیماری ها می نگریم، در می یابیم که بزرگترین قاتلان جهان امروز ما بیماریهایی همچون بیماری های قلبی و عروقی، سرطان و دیابت هستند.

سازمان بهداشت جهانی گزارش میدهد که بیماریهای قلبی و عروقی عامل حدود نیمی از مرگهای ناشی از بیماری های مزمن هستند.

چاقی و دیابت نیز رو به افزایش هستند که اینک در کودکان نیز مشاهده میشوند.

در واقع، پس از استعمال دخانیات، چاقی دومین عامل کشنده ای است که خود فرد، مسبب آن است. تحقیقاتی از پزشکانی نظیر دکتر نیل برنارد، دکتر گابریل کوسنز، دکتر جان مک دوگال و دکتر کالدول اسلستاین آشکار ساخت که برای معکوس کردن روند این بیماریها و حتی درمان آن، میتوان از رژیم غذایی وگان استفاده کرد.

مقاله سال 2007 در مجله پزشکی برجسته " The Lancet" با عنوان " غذا، دام، تولیدات، انرژی، تغییرات اقلیمی و سلامت" چنین بیان داشت که :

مدارک علمی مستدلی دال بر این امر وجود دارد که سبزیجات و میوه ها در مقابل این بیماری ها از ما حفاظت میکنند،

در حالیکه مصرف فزاینده گوشت در سراسر جهان که عامل یک پنجم از آلاینده های گازهای گلخانه ای در سراسر جهان است، تغییرات اقلیمی را شدت می بخشد، مستقیماً بر شیوع بیماریها نقش دارد و برای سلامت ما خطرناک می باشد.

+ نوشته شده در شنبه هجدهم مهر 1388ساعت 11:14 توسط هادی هدایتی |

گیاه خواری مطلق

رژیم وگان به این خاطر از رژیم گیاهخواری سالم تر است که خطرات ناشی از مصرف محصولات لبنی را نیز شامل نمی شود.

محصولات لبنی حاوی چربی های اشباع شده و کلسترول می باشند.

تحقیقی در سال 2007 که بر بزرگسالان 60 سال یا مسن تر انجام شد و در مجله امریکای " تغذیه درمانی" منتشر شد، کشف کرد که رژیمی با محصولات لبنی زیاد، احتمال بروز سرطان را تا % 300 افزایش میدهد.

کلسیم موجود در سبزیجات برگدار سبز بهتر از کلسیم موجود در لبنیات، جذب بدن میشود.

یک فنجان کلم یا شلغم تازه، 2 بسته جو پخته، دو سوم فنجان توفو یا بروکلی، هر کدام به اندازه یک فنجان شیر گاو، کلسیم دارد.

+ نوشته شده در شنبه هجدهم مهر 1388ساعت 11:12 توسط هادی هدایتی |

گیاه خواری

انجمن تغذیه آمریکا، جولای 2009:

رژیم های گیاهخواری که شامل رژیم وگان نیز میشود، سالم و به اندازه کافی مغذی اند و در پیشگیری و درمان بیماریهای خاص، سودمند هستند و در همه دوران های زندگی اعم از بارداری، شیردهی، نوزادی، کودکی و نوجوانی و همچنین برای ورزشکاران، مناسب می باشند.

آلبرت انیشتین:

پیروی از رژیم گیاهخواری بیش از هر چیز، برای سلامت بشر مفید است و شانس بقای زندگی بر زمین را افزایش میدهد.

"تحقیق چینی" از دکتر تی. کمپبل، دانشگاه کرنل آمریکا:

مردم باید غذای کامل بخورند، از رژیم گیاهی پیروی کنند و از مصرف گوشت گاو، گوشت ماکیان و شیر بپرهیزند تا گسترش بیماریهای مزمن را کاهش داده یا روند آن را معکوس نمایند.

+ نوشته شده در شنبه هجدهم مهر 1388ساعت 11:7 توسط هادی هدایتی |

هفت نوع تفکر مخرب در زندگی

پژوهشگران هفت نوع تفكر را عنوان كرده‌اند كه سلامت فرد را به خطر مي‌اندازد و بر جسم انسان تاثيرات نامطلوبي بر جاي مي‌گذارند كه عبارتند از:

- استرس:

هر كاري مي‌كنيد اجازه ندهيد اين فهرست شما را نگران كند چون تحقيقات نشان مي‌دهد استرس و نگراني در طولاني مدت مي‌تواند كشنده باشد بويژه استرس‌هاي محل كار كه احتمال ابتلا به بيماريهاي قلبي، آنفلوآنزا، سندرم متابوليك و افزايش فشار خون را تشديد مي‌كند.

- غصه و تقدير:

اندوهگين بودن نه تنها از نظر اجتماعي مضر است بلكه تاثيرجسمي نامطلوبي نيز دارد. مطالعات نشان مي‌دهد؛ افراد مبتلا به بيماريهاي عروقي اگر اندوهگين و غصه دار باشند زودتر مي‌ميرند. محققان مي‌گويند؛ نوع شخصيت روي سيستم ايمني بدن و هم چنين سيستم واكنش به استرس در انسان تاثير مي‌گذارد.

- اضطراب:

محققان مي‌گويند؛ بر اساس يافته‌هاي علمي، نرخ ابتلا به زوال عقل و آلزايمر در افرادي كه كمتر مضطرب مي‌شوند،‌ پايين‌تر است. تحقيقات نشان داده است؛ خطر ابتلا به زوال عقل در سالمنداني كه آرام هستند،50 درصد كاهش مي‌يابد.

- فقدان خويشتن داري:

آيا وقت ملاقاتتان دير شده و يا نمي‌توانيد كارهايتان را منظم كنيد و به اين خاطر كنترل خود را از دست داده‌ايد؟ پس بدانيد كه اين عدم خويشتن داري مي‌تواند به سلامت شما آسيب برساند. محققان مي‌گويند انسانهاي خود دار نسبت به ديگران عمر طولاني تري دارند.

- دلواپسي:

افراد به شدت عصبي كه دائما نگران و مضطرب و مستعد ابتلا به افسردگي هستند به طور متوسط زودتر مي‌ميرند. بعلاوه اين افراد اغلب بيشتر سيگار مي‌كشند به اميد اين كه سيگار اضطراب آنها را كاهش دهد اما متاسفانه با اين كار عمر خود را كوتاه مي‌كنند.

- بي‌هدفي در زندگي:

اگر احساس مي‌كنيد در زندگي خود هدفي نداريد بايد بدانيد كه زمان سكونتتان بر روي كره زمين يا به عبارتي عمرتان كوتاه خواهد شد. پژوهش‌ها نشان مي‌دهد؛ كساني كه اهداف بالايي در زندگي دارند به زوال عقل مبتلا نمي‌شوند و ديرتر هم مي‌ميرند.

- بد بيني:

بدبيني و بدگماني نسبت به ديگران يك ويژگي شخصيتي است كه به گفته دانشمندان به خصومت و دشمني بازمي‌گردد و خطر ابتلا به بيماريهاي قلبي را افزايش مي‌دهد. اين افراد اغلب در رفتار مردم انگيزش‌هاي خصمانه پيدا مي‌كنند. دكتر بويل در مطالعات خود نشان داده افراد بدبين 25 درصد بيش از ديگران در معرض ابتلا به بيماريهاي قلبي هستند و به مراتب استرس بيشتري را در طول زندگي تجربه مي‌كنند.

اگر شما هم تصور مي‌كنيد كه هر كدام از اين مشكلات را داريد،

‌از همين امروز به خاطر سلامت خودتان هم كه شده براي رفع آن تلاش كنيد.

+ نوشته شده در دوشنبه بیست و سوم شهریور 1388ساعت 15:40 توسط هادی هدایتی |

خواص گردو

گردو را به نام "غذاي مغز" نيز مي شناسند و اين فقط به خاطر شباهت آن به مغز نيست، بلکه به خاطر وجود امگا 3 فراوان آن مي باشد. براي درست عمل کردن مغز، به امگا 3 نياز داريم.

مصرف 4 عدد مغز گردو در روز موجب افزايش اسيد چرب ضروري امگا 3 مي گردد.

15درصد از چربي هاي گردو از نوع چربي هاي غير اشباع و مفيد براي سلامت قلب مي باشد. اين نوع چربي، پايين آورنده کلسترول بد(LDL) و افزايش دهنده کلسترول خوب(HDL) است.

يک چهارم فنجان مغز گردو، در حدود 8/90 درصد نياز روزانه بدن به اين چربي ضروري را تامين مي کند.

فوايد گردو:

1- کاهش کلسترول کل

2- کاهش LDL کلسترول

3- افزايش HDL کلسترول

4- افزايش قابليت ارتجاعي رگ هاي بدن

5- محافظت در برابر بيماري قلبي

موسسه غذا و دارو پيشنهاد کرده است که براي سلامت قلب روزانه 30 گرم گردو بخوريد.

6- افزايش قدرت ذهن و هوش

7- مفيد براي تنگي نفس

8- جلوگيري از ورم مفاصل

9- مفيد در بيماري هاي پوست نظير: اگزما و پسوريازيس( به وجود آمدن لکه هاي قرمز رنگ در پوست)

10- ضد سرطان

11- داراي آنتي اکسيدان. در بين آجيل ها، آنتي اکسيدان گردو و شاه بلوط از همه بيشتر است.

12- محافظت از سيستم ايمني

13- جلوگيري از لخته خون

14- تنظيم سوخت و ساز در بدن

15- تنظيم فشار خون

16- تنظيم قند خون

17- جلوگيري از پارکينسون و آلزايمر

18- جلوگيري از سنگ کيسه صفرا

19- حفاظت از استخوان

20- روغن گردو درمان کننده دردهاي مفاصل است و جذب مواد غذايي را آسان مي کند.

21- کودکاني که مقدار امگا 3 در برنامه ي غذايي شان کم است، اختلالاتي مانند بيش فعالي يا هايپراکتيوي، مشکلات رفتاري، کج خلقي و مشکلات خواب در آنها زياد است.

22- زناني که در هفته 28 گرم گردو مصرف مي کنند، 25 درصد احتمال پيشرفت سنگ کيسه صفرا را کم مي کنند.

23- اگر مي خواهيد خواب آرامي داشته باشيد، براي شام، سالاد سبزيجات به همراه گردو مصرف کنيد.

گرچه فوايد زيادي در آجيل پنهان است، بعضي ها به گمان اين که آجيل موجب افزايش وزن مي شوند، از خوردن گردو و ديگر آجيل ها امتناع مي کنند. ولي ثابت شده است، افرادي که حداقل 2 بار در هفته آجيل مصرف مي کنند، احتمال افزايش وزن در آنها به مراتب کمتر از آنهايي است که اصلا آجيل مصرف نمي کنند. پس به گمان اين که اگر گردو يا آجيل بخوريد چاق مي شويد، اين غذاي بسيار خوشمزه و مفيد را از خود دور نکنيد.

ويتامين ها و عناصر معدني موجود در گردو:

گردو بهترين منبع منگنز و مس مي باشد.

در گردو، منيزيم و فسفر نيز وجود دارد. مقداري روي، آهن، کلسيم و سلنيوم نيز پيدا شده است.

گردو مقدار کمي سديم يا نمک دارد.

گردو حاوي بيشترين مقدار ويتامين هاي B6، B1 و B5( پانتوتنيک اسيد) مي باشد.

در گردو ويتامين هايي نظير E ، B3 و B2 نيز وجود دارد.

گردو در حدود 7/6 گرم فيبر دارد.

+ نوشته شده در یکشنبه پانزدهم شهریور 1388ساعت 10:47 توسط هادی هدایتی |

فلسفه پروفسور خرسند راحع به غذا و درمان

خلاصه فلسفه ما
ما انسانها و سایرجانداران جهان بطور مشترک به سه عامل اساسی « هوا» و « آب » و « غذا » برای ادامه زندگی نیاز داریم و طبیعی است که این سه عامل اساسی و مهم را خوب بشناسیم و خوبترین را برای زیست بهتر خود انتخاب کنیم و تحویل سلولهای تن بدهیم.
باتوجه به اینکه درجامعه انسانی ما، انواع بیماریهای دردآور و متفاوت همواره درحال افزایش است و این درحالیست که در سایر جوامع جانداران یا بیماری اصلا نیست و یا به نسبت بیماریهای ما انسانها، بسیار محدود و ساده میباشند که آنهم در اثر
تماس با محیط آلوده ما انسانها
حادثشان میگردد، وآنهائی که درمحیطهای طبیعی و جنگلهای بکر ، زندگی
میکنند و ازآب و هوا و غذای طبیعی( سالم) بهره میگیرند، خیلی هم سالمترو ورزیده تر از انواعی هستند که درمحیط های ما رشد کرده اند.

تفاوتهائی که ما انسانها در سه عامل اساسی برای زیست خود بوجودآورده ایم، یکی هم بر روی آتش بردن غذاهاست، که پس از پختن و تفاله نمودنشان میخوریم که هیچ مخلوق جاندار دیگری اینکار را نمیکند که ابتدا غذای خود را بر روی آتش تفاله کند و بعد بخورد !! و درحالیکه هنوز دراستفاده از دو عامل اساسی دیگر « هوا » و « آب » با سایر موجودات، مشترک هستیم.

ما بواسطه حوادثی چند و سپس مطالعات ممتد و تجربیات عملی، به این نتیجه رسیدیم که پخته خواری که ما میگوئیم « تفاله خواری و جسدخواری و مرده خواری وحیوانخواری» که در جوامع انسانی مامتداول است، یک انحراف میباشدو یک نیاز نیست و بشر به اینگونه تغذیه معتاد گردیده است همانطور که برخی ازما انسانها به سیگارهم معتادیم که نیاز ما نیست ویا عده ائی به هروئین و تریاک والکل و غیره معتادند که هیچکدام نیاز تن نبوده بلکه معتادی ما، به اشتباه نیاز ما ! قلمدادگردیده است.

و باز دریافتیم که در بدن تمام موجودات زنده و از جمله ما انسانها، سیستم حساس و مهمی با عملکردی ظریف وجود دارد که ما آنرا « سیستم خوددرمانی بدن » نامیده ایم و(و تمام آنچه که بیماری تلقی میشود نتیجه عدم شناخت همین سیستم
و عدم شناخت عمل کرد مهم آن است) این سیستم حساس و مهم شبانه روز در فعالیت است تا بدن ما را از انحرافهای تغذیه غلط نجات دهد و بدن را پاکیزه نگهدارد، و آنچه را که شخص بجای آب و هوا و غذای اصلی دراختیار تن میگذارد را تجزیه کرده و غذای مورد نیاز سلولها را از سمها و تفاله ها جدا نموده، تا سلولها را تغذیه کند و یا در شرایط اضطراری که غذای سالم در اختیار بدن نیست، به تغذیه نسبی بهتر پسنده کند واین سیستم(مجموعه فعالیتهای سلولها و ارگانهای خاص) پس از تجزیه اینگونه غذاها!!کثافات و سموم موجود را، از بدن خارج سازد در این راستا و روند پاکسازی که سلولها، سموم بلعیده شده خودرا، در خون درگردش رها میکنند که از طریق کلیه ها از بدن خارجش گردانند، در مسیر راه خون جاری دربدن،وتماسش با عصب های گوناگون، شخص احساسی پیدا میکند که فکر میکند « گرسنه » است و یا اگر سموم غلیظ تر بود، «درد» ی حس میکند و مثل معتادها به غذای پخته و دارنده همان نوع سم(که عادت کرده) روی میآورد وبه تجربه دیده است که درد هم در بدن او پنهان میشود و همانرا به غلط، ملاک نیاز بدن بحساب آورده است!! در صورتیکه سیگاری یا تریاکی هم با وارد کردن همان سموم سیگار و یا تریاک به بدن وضع دردآور خود را برطرف میکند(که نیاز بدن نیست)، زیرا خون درگردش اینبار از بیرون به داخل هم تهدید مضاعف به سم شده است و «سیستم خود درمانی بدن» برای کنترل و متوقف کردن سموم جدید، اینبار سلولها را، مامور جمع آوری سموم قدیم و جدید سرگردان درخون میکند تا سموم تجزیه نشده جدیدوخطرناک به مغز نرسد و شخص را نکشد،( « درمصاحبه هائی » چند نمونه از بچه هائی که همبرگر خورده اند و کشته شدند چون سلولهایشان آمادگی جمع آوری آنهمه سموم رابا سرعت کافی نداشته و به مغزشان رسیده و مرده اند، ولی پدرومادرشان که ازهمان غذا(همبرگر) خورده بودند، زنده مانده اند چون سلولهای زیادی درطول سالهای عمرشان، متخصص جمع آوری سمومشان شده بودند، را برروی نوار ویدئو دارم)وبا جمع آوری سموم در درون سلولها، و پاک شدن نسبی خون درگردش شخص، آن حالت (گرسنگی کاذب یا درد موقت ویا . . . )همه موقتا پنهان میگردد در حالیکه بدن کثیف تر هم شده است!!!وسموم قدیم باضافه سموم جدید، سلولهای بیشتری را آلوده و انباردار سموم کرده ودرنتیجه از کارائیشان کاسته است و ارگانهاوغده ها هم که اینگونه سلولهاشان کم کارشده است، طبعا ناقص کار میکنند و تولیداتشان ازحالت طبیعی خارج میگردد چون ناقص کار میکنند و در این حالت است که باشتباه گفته میشودکه فلان ارگان ویا فلان غده فاسد گردیده است!!(درعمل و درجراحی ها هم اینگونه غده ها ممکن است متعفن وبدشکل و بدقواره هم باشند که جراحان حاذق و پرفسورها و محققین و دانشمندان را هم باشتباه بیندازد و به غلط بر فاسد بودن آن غده و ارگان شخص هم گواهی دهند!! ولی حقیقتا وضع غده ها و ارگانها ناشی از خوب کارکردن آنهاست !! از انبارکردن سموم مختلف در سلولهایشان است و فداکار هم میباشند که اگر فرصت یابند و محیط تن با تغذیه صحیح، تمیز گردد وخون درگردش پاک شده و قدرت کنترل سموم را بکند، این سلولهای فداکار هم فرصت مییابند که سموم خودرا در خون نسبتا تمیز رها سازند و به عملکرد ارگانیکی خودبازگردندو در غده و ارگان خود به وظیفه اصلی خویش بپردازند و در این صورت است که نتیجه کار غده ها هم نرمال و عادی میگردد و شخص بدون نقص عضوی، بهبودی خویش را باز مییابد).
و باز پس از چند ساعت که « سیستم خود درمانی بدن » برجذب و تجزیه غذاهای جدید مسلط شد و سموم آنها را از غذا اگر داشته باشد جدا کرد و باز میخواست که سموم(اینبارفشرده شده وبدترشده) را خارج کنند همین وضع(بلکه دردآورتر) تکرار میگردد..
که با تکرار خوردن غذای(پخته و تفاله شده)یا دارو(سم مستقیم)که وارد بدن میشود، (یا سیگاریها، سیگار و یا تریاکی ها ، تریاک و یا هروئینیها، هروئین و یا الکلیها، الکل، یا مریضها،دارو) باز هم « سیستم خوددرمانی بدن » به سلولها فرمان جمع آوری کثافات از خون را میدهد و این سلولها(ی جمع کننده کثافات و سموم) کم کم متخصص جمع آوری انواع سموم میشوند و بشکلهای متفاوت با عملکردهای مختلف ظاهر میگردند(که باشتباه به آنها انواع و اقسام میکرب !! گفته اند و به اشتباه عامل انواع و اقسام دردها شناخته اند که به غلط بیماری خوانده میشود!)درحالیکه آنها همه سلولهای تن هستند که درجمع آوری انواع کثافات و سموم مزاحم بدن متخصص و مجهز شده اند، بدلیل عدم شناخت این وضع(سیستم خود درمانی بدن) که برای پاک شدن تن تلاش میکند و درنتیجه موقتا دردی(اینبار شفابخش) رخ میدهد، که متاسفانه شخص برای متوقف کردن این روند خوب، مکرر بخود آسیب و ضرر میرساند !! تکرار این وضع بجائی میرسد که درد عمیق تر حس میشود و خوردن غذای پحته و یا داروهم نتیجه نمیدهد(معتادیها،برای رفع مشکلشان مجبورند درفاصله های کمتری به عامل اعتیاد خود روی آورند) وباز هم متاسفانه شخص به داروسمی تر روی میآورد وپناه میبرد و باز به همان روش درد را پنهان میکننداماسلولهای بیشتری اسیر انباداری سموم میگردند ودرنتیجه بدن را کثیف تر از قبل مینماید!!!.

دردهای شخص، انواع و اقسام پیدا میکنند چون انواع و اقسام سلولها و غده ها و ارگانها، در اثر سم داری!! کم کار یا بیکار میگرددند تعداد ارگانها معلول و کم کار و یا بیکار دائما افزایش می یابد دردهای شخص، صور مختلف به خود میگیردو سموم موجود در خون هم انواع و اقسام شده است !سلولهای زیادتری را اشغال کرده و بیکارساخته است و درجاهای مختلف و با ظواهری متفاوت جلوه میکنند تا وقتی که هیچگونه داروئی هم کارگربرای پنهان کردن دردها نمیشود(یا اعتیاد شدید میشود) چون سلول فعال و کارامدوپاکی وجود ندارد که آنها را جمع آوری کند.

این است ریشه بیماریها که هزاران موسسه تحقیقاتی در صدها سال با اینکه ملیونها داروی سمی اختراع کرده اند اما بیماریها ریشه کن نمیشوند ولی برعکس به انواع و اقسام جدیدتری افزایش مییابند!!! چون «سیستم خود درمانی بدن»(کشف جدید) را نمیشناسند، و طبق همین فلسفه این داروهای جدید هم پس از معدوم کردن سلولهای بدن،(عامل اعتیاد هم کارساز برای معتادشدید شده نیست) اثرحتی پنهان سازی درد را هم از دست میدهد و باز این دارو از رده خارج میگردد و داروی سمیتر و جدیدتر به بازار می آید و این دور ناخوش آیند صدها سال است بی نتیجه ادامه می یابد!!!و در این راستا هزاران نفر بیگناه وعزیز خانواده ها، کشته میگردند!!.

درحالیکه اگر از اولین درد که بسیار ساده و تحمل پذیر است، به« زنده خواری » و « تمیز خواری » روی آوریم، میتوانیم بدن را پاکیزه نمود و برای همیشه از دردهای پیچیده و غامض بعدی هم نجات پیدا کرد ضمن اینکه سلولها را هم انباردارسموم جدید نکرد،وحالا هم هرجا جلوضرر را بگیریم به نفع میباشد، و درمان خود رابه این روش پیش برد، برطرف نمودن دردهای خود و نواقص کار کردن ارگانهای خود که نتیجه انبادارداری سموم بوده و هست را با این « روش زنده خواری » به منظور بیدار کردن « سیستم خود درمانی بدن » تا دفع کامل نارسائی ها و حصول خونی تمیز و سلولهائی فعال و باز سازی ارگانها روی آوریم، و در این روند پاکسازی ، دردهای موقت ناشی ازخروج سموم را تحمل کنیم، که خود را بطریق صحیح درمان اساسی کرده ایم.

این فلسفه سالیان دراز است که در عمل نتیجه میدهد،
به تجربیات بیماران ما که برخی از آنها را درسایت آورده ایم ملاحظه بفرمائید تا خود تصدیق کنید که تنها راه درمان واقعی، توسل جستن به همین روش «زنده خواری» وپرهیز موقت یا دائم ازغذاهای مرده و تفاله شده وجسد پخته شده حیوانات است .
همه بطور متفاوت این تجربه را دارید که عزیزتان که امروز در بین تان نیست! با درد مختصر به دارو خواری روی آورد و انواع اقسام بیماری پیداکرد و انواع اقسام دارو مصرف کرد وهر روزش از روزهای قبل بدترشد تااخرالامرهم تلف شد چون دارو موقتا درد را پنهان میکرد ولی درعوض دائما سلولش را معلول و یا معدوم چون انباردار سم میساخت تا اینکه سلول سالمی در تن ایشان نماند!!و ادامه زندگی کردن با سلولهای پرسم امکان پذیرش نبود!!به همین دلیل اگر بیمارسختی، امکان درمان شدن داشته باشد فقط در این روش امیدی هست و اگر کسی بعد از هزاران نوع داروخواری و جراحی و غیره با سلولهای پر از سم، به این روش متوسل شد وموفق نشود، قطعا سلولهایش قابل باز سازی نبوده است ودرهیج روش دیگری هم موفق نمیشده است.

-

+ نوشته شده در پنجشنبه پنجم شهریور 1388ساعت 10:50 توسط هادی هدایتی |

سرطان با طعم میوه و سبزی

بقاياي سموم و كودهاي شيميايي در محصولات كشاورزي سلامت ا يرانيان را به خطر انداخته است .

استفاده بيش از حد از سموم دفع آفات و كودهاي شيميايي در زمين هاي كشاورزي و باقي ماندن اين تركيبات و عناصر خطرناك در ميوه جات و سبزي ها باعث افزايش نگران كننده آمار ابتلا به سرطان و طيف گسترده اي از بيماري هاي خطرناك از نارسايي هاي كليه گرفته تا پاركينسون شده است.

با اطمينان مي توان اذعان داشت كه بسياري از سبزيجات وميوه ها آلوده به نيترات و كادميوم به عنوان ٢ عامل بيماري زا و سرطان زاست.

مصرف يك سوم سموم دفع آفات در شمال كشور باعث افزايش ٣ برابري سرطان روده در اين منطقه شده است.

دولت سالانه ٨٠٠ ميليارد تومان يارانه مي دهد كه در حقيقت يارانه اي به مواد خطرناك و سموم مهلك براي سلامت جامعه است.

كودهاي شيميايي باعث آلوده شدن آب هاي زيرزميني و پوك شدن خاك مي شود،

در نتيجه سال به سال حاصلخيزي خاك از بين مي رود ولي كودهاي آلي مثل حيواني و كمپوست علاوه بر بالا بردن سطح سلامت جامعه، باعث حاصلخيزي خاك نيز مي شود.

وجود ميوه ها و سبزيجات به ظاهر درشتي كه فاقد طعم و خاصيت هاي چند دهه پيش خود است، ناشي از استفاده بي رويه از كودهاي شيميايي و سموم دفع آفات و باقي ماندن تركيبات آن ها در محصولات مي باشد.

كشاورزان ما فقط به افزايش محصول در هكتار از طريق استفاده بيش از حد از كودهاي شيميايي، فكر مي كنند

و به كمبود ريزمغذي ها، طعم، كيفيت، ماندگاري و خوش خوراكي سبزيجات و ميوه ها توجهي ندارند.

دليل طعم نامناسب بعضي ميوه جات و سبزيجات باقي ماندن سموم و كودهاي شيميايي در آن است .

با افزايش مصرف اين سموم و كودها، آنتي اكسيدان هاي ميوه جات و سبزيجات كاهش مي يابد،

از اين رو محصولات كشاورزي بدون طعم و خاصيت مي شود.

به عنوان مثال هنگامي كه سيبي را گاز مي زنيد، به سرعت كدر مي شود

يا خيار ديگر طعم واقعي و قديمي خود را ندارد،

چون به ويژه در خصوص خيارهاي گلخانه اي كه از سموم دفع آفات استفاده مي كنند،

بايد ٢١ روز بگذرد تا اثر سم از بين برود

ولي كشاورزان براي اين كه خيارهاي كوچك را وارد بازار كنند تنها ٩ روز پس از سم پاشي آن ها را مي چينند.

به طور كلي سبزيجات و ميوه جات قابليت جذب سموم را در سطح بسيار بالا دارد.

دولت بايد به كودهاي زيستي و آلي و كودهاي گوگردي يارانه دهد. همچنين بايد آزمايشگاه هاي خاك متعدد در نزديكي مزارع احداث كند تا ميزان بقاياي سموم و كودهاي شيميايي در ميوه جات و سبزيجات و نيز خاك به طور دائم اندازه گيري شود.

مي توان با اصلاح كود وغني كردن خاك به محيط زيست و سلامت جامعه كمك كرد.

در واقع يكي از دلايل اصلي بروز بيماري هاي جديد

و انواع سرطان ها همين باقي مانده سموم و كودها

در محصولات كشاورزي و مصرف آن هاست.

+ نوشته شده در سه شنبه سیزدهم مرداد 1388ساعت 15:34 توسط هادی هدایتی |

انگور

انگور ميوه‌اي است بهشتي كه شامل ويتامين‌هاي آ، ب، و ث مي‌باشد

انگور داراي مقداري منيزيم، كلسيم، آهن،‌ فسفر، پتاسيم و آلبومين است‌.

انگور را براي درمان بيماري‌هاي يبوست،‌ عوارض رماتيسم، كم‌خوني و حتي پيشگيري از سرطان سودمند مي‌دانند‌.

يكي از خواص انگور، صاف كننده و مولد خون بودن آن است‌.

انگور قند خون را نيز تنظيم مي‌كند.

انگور قرمز براي تصفيه خون و خون سازي از انگور سبز هم بهتر است.

انگور يكي از ميوه‌هاي ضد سرطان شناخته شده است .

و اين به خاطر خواص ضد عفوني كنندگي آن است‌. افرادي كه در دوره نقاهت يك بيماري هستند و يا ضعف عمومي‌بدن دارند و در نتيجه قدرت دفاعي بدن آن‌ها كم شده است، سعي كنند از انگور، هويچ، سيب و هلو، به مقدار زيادي استفاده كنند‌.

خوب است بدانيد انگور پتاسيم زيادي دارد كه به جبران ضعف بدن كمك مي‌كند و در كنترل فشارخون موثر است.

انگور و سيب هر دو ميوه‌هاي بهشتي هستند كه افراد مبتلا به ناراحتي‌هاي قلب و اعصاب مي‌توانند آب آن را نيز در طي روز بنوشند‌.

انگور براي سلامتي قلب، ريه و كليه نافع است .

انگوربه علت داشتن املاح و مواد سلولزي، ملين و مدر بوده و براي مبتلايان به اوره بالاي خون (نقرس) مناسب و سازگار است‌.

اين نكته را هم بدانيد يبوست كه عوارض آن بي‌اشتهايي، نفخ، سردرد،‌ تشنگي مفرط و بدبويي دهان است با خوردن آب انگور تازه برطرف مي‌شود‌.

انگور در درمان يبوست و التهاب معده و روده ها و شيره انگور خاصيت ملين دارد.

+ نوشته شده در سه شنبه سیزدهم مرداد 1388ساعت 15:20 توسط هادی هدایتی |

هندوانه

هندوانه منبع غنی ویتامینA( به شكل بتاكاروتن ) و ویتامینC می باشد. این میوه پرفایده التهاباتی را كه در بیماری هایی مثل آسم، تصلب شرائین، سرطان روده و التهاب مفاصل وجود دارد، از بین می برد.

همچنین منبع خیلی خوبی از آنتی اكسیدان كاروتنوئیدی بنام لیكوپن می باشد.

لیكوپن یك رنگدانه شیمیایی است كه باعث ایجاد رنگ قرمز در هندوانه می شود و اثرات ضد اكسیدانی قوی دارد.

این آنتی اكسیدان به تمامی نقاط بدن رفته و رادیكال های آزاد را خنثی می كند.

رادیكال های آزاد مولكول هایی هستند كه باعث تخریب بسیاری از بافت های بدن می شوند.

اثرات تخریبی رادیكال های آزاد در بدن شامل موارد زیر است:

1- باعث اكسیده شدن كلسترول می شوند، در نتیجه كلسترول به دیواره رگ های خونی می چسبد و می تواند باعث بروز حملات قلبی و سكته شود.

2- باعث انقباض و بسته شدن راههای تنفسی و درنتیجه تشدید حملات آسم می شوند.

3- باعث افزایش التهابات ناشی از استئوآرتریت1 و آرتریت روماتوئید2 می شوند، در نتیجه تخریب مفاصل را در این شرایط بیشتر می كنند.

4- باعث آسیب سلول های دیواره روده و تبدیل آنها به سلول های سرطانی می شوند.

خوشبختانه ویتامینC و بتا كاروتن بعنوان آنتی اكسیدان های قوی ( كه هر دو در هندوانه به مقدار فراوان وجود دارند)، رادیكال های آزاد را به دام انداخته و از اثرات مخرب آنها در بدن جلوگیری می كنند.

در تعدادی از مطالعات علمی ثابت شده است كه دریافت بالای ویتامینC و بتاكاروتن، خطربروز بیماری های قلبی، اسپاسم راه های تنفسی در بیماری آسم و سرطان روده را كاهش می دهد و نیز شدت علائم استئوآرتریت و آرتریت روماتوئید را كم می كند.

هندوانه از لحاظ ویتامین های گروهBنیز كه برای تولید انرژی لازم هستند، غنی است و منبع خوبی از ویتامین هایB1،B6،B5 (اسید پانتوتنیك)، بیوتین (یك نوع ویتامینB) و نیز منیزیوم، پتاسیم و فیبر غذایی است. پس می توان گفت كه دارای ارزش غذایی بالایی است.

هندوانه دارای آب فراوان و انرژی كمی است در نتیجه نسبت به سایر میوه ها ، مواد مغذی بیشتری در هر كالری دارد كه نشان دهنده اثرات مفید آن در بهبود سلامتی بدن است.

+ نوشته شده در دوشنبه دوازدهم مرداد 1388ساعت 15:3 توسط هادی هدایتی |

شلیل میوه ضد بیماری

شليل به دليل داشتن فيبر باعث كاهش چربي‌هاي بد خون مي‌شود.

شليل منبع غني ويتامين‌هاي A ،C و سرشار از پتاسيم است.

شليل بسيار كم‌كالري و كاهش‌دهنده چربي خون است

و در پيشگيري از بروز بسياري از بيماري‌هاي مزمن نظير سرطان، ديابت

و بيماري قلبي عروقي كه از مهم‌ترين علل مرگ و مير هستند، موثر است.

شليل مي‌تواند آب مورد نياز بدن را تامين كند.

+ نوشته شده در یکشنبه یازدهم مرداد 1388ساعت 15:3 توسط هادی هدایتی |

خواص تغذيه‌اي و درماني خربزه

-‌ خربزه چون داراي قند است بسيار چاق‌كننده بوده و تاثير مفيدي در مبتلايان به سل و يا كم‌‌خوني ايجاد مي‌كند.

-‌ خربزه به دليل دارا بودن پتاسيم بسيار مدر بوده لذا باعث دفع مواد زايد و سموم موجود در خون شده و به فعاليت و شستشوي مثانه و كليه‌ها كمك كرده و از احتباس ادرار و سنگ مجاري ادرار ممانعت مي‌كند.

-‌ خربزه به واسطه آب زياد، مواد قندي را فورا جذب خون كرده به همين سبب باعث بالا رفتن قند خون و رفع خستگي و گرمازدگي مي‌گردد.

-‌ در ميان مواد قندي و معدني خربزه آنزيم‌هايي وجود دارد كه سرعت هضم غذا را زياد كرده بدين لحاظ در كودكان موجب افزايش اشتها و فعاليت و رشد سلول‌هاي بدن و در سالمندان به فعاليت سلول‌‌هاي دستگاه گوارش و در نهايت رفع سستي و بي‌‌حالي منجر مي‌شود.

-‌ خربزه به دليل مواد فيبري و به خاطر وجود طعم و اسانس‌هايي كه دارد يك محرك قوي شيميايي براي دستگاه گوارش است لذا بسيار ملين بوده و مصرف آن براي مبتلايان به نقرس، رماتيسم، بواسير و خصوصا براي كساني كه از يبوست رنج مي‌برند، بسيار توصيه مي‌شود.

همچنين اين ميوه تاثير خاصي در تخليه ميكروب و عفونت‌هاي موجود در روده‌ها دارد.

-‌ به دليل آن كه گوشت خربزه يك ماده ضد تورم به شمار مي‌‌رود لذا به شكل ضماد روي سوختگي‌هاي سطحي پوست بدن استفاده مي‌شود.

-‌ تخم خربزه طبيعت گرم داشته و داراي چربي، پروتئين، آهن و ويتامينE است و مانند تخم كدو ادرارآور، پاك‌كننده كليه، مثانه و كبد، مسكن سوزش مجاري ادرار، ملين و افزايش‌دهنده ميل جنسي است و براي تب‌هاي شديد مفيد است.

+ نوشته شده در یکشنبه یازدهم مرداد 1388ساعت 14:52 توسط هادی هدایتی |

خرما

خرما مدافع سرسخت بدن ، در برابر بيمارى سرطان است .
خرما يكى از ميوه هايى است كه مقدار فسفر و كلسيم آن درست به مقدار فسفر و كلسيمى است كه به طور طبيعى در بدن ما وجود دارد.
خرما داراى ويتامين آ است و بطورى كه مى دانيد اين ويتامين مخصوص رشد است و همين ويتامين است كه براى نگهدارى كلسيم در بدن براى تعادل اعصاب و تغذيه بدن لازم است .
فسفرى كه در خرما وجود دارد، سلولهاى عصبى را سرزنده نگه مى دارد و اين ماده حياتى است كه چاره و درمان موثر تمام كمبودهاى بدن مى باشد.
بر طبق تحقيقات علمى كه اخيرا به عمل آمده است ، معلوم شده است كه احتياج انسان به آهن 9 درصد ميلى گرم در هر روز است . با تجزيه اى كه در خرما به عمل آورده اند ثابت شده است كه در هر صد گرم خرما 6/3 تا 5 ميلى گرم آهن وجود دارد.
پس با مصرف مقدارى كمى خرما، احتياج بدن به آهن رفع مى شود و چنانكه مى دانيد آهن نيرو دهنده گلبولهاى قرمز خون است و چون خرما داراى مقدار زيادى آهن است در جلوگيرى از كم خونى و يا معالجه و درمان آن اثر كاملى دارد.
وجود منيزيوم در خرما نيز قابل توجه است ...منيزيم يكى از موادى است كه اگر به مقدار كافى در غذا باشد مصونيت در مقابل سرطان ايجاد مى كند.
ماده گرانبهاى منيزيم علاوه بر اين كه در مقابل سرطان مصونيت مى دهد خودش هم ((كاتاليزور)) است و اين ((كاتاليزور)) براى اصول تغذيه ما لازم است زيرا منيزيم انرژى عضلاتى را تقويت مى كند و قواى عصبى و عمومى بدن را افزايش مى دهد.
منيزيم با فسفر تقويت كننده اعمال فكرى ما نيز هستند.
منيزيوم براى پروستات و كليه ها هم ماده غذايى گرانبهايى است .
گاهى كليه ها نمى توانند از ورود قند به خون جلوگيرى كنند و در نتيجه بيمارى ((ديابت )) پيدا مى شود در اين صورت يك رگه منيزيوم مى تواند جريان كارها را به سير طبيعى خود سوق دهد اشخاصى كه به بيمارى ديابت مبتلا شده اند خرما براى آنها شيرينى طبيعى است و چون داراى ويتامين ((ب 2)) نيز هست ، غذا را خيلى زود جذب بدن خواهد كرد.
خرما بايد تازه و طبيعى باشد. خرمايى كه تخمير شده . يا با مواد شيميايى شسته باشند براى سلامتى خوب نيست و حتى الامكان بايد خرماى تازه و طبيعى مصرف كرد.
كسانى كه دچار كم خونى شده اند مى توانند به جاى هر وعده غذايى روزى نيم كيلو خرما بخورند و چنانچه اين كار را يك ماه ادامه دهند، كم خونى آنها برطرف خواهد شد و داراى رنگ و رخسار سالم و شادابى خواهند شد.

+ نوشته شده در چهارشنبه هفتم مرداد 1388ساعت 14:59 توسط هادی هدایتی |

طالبی و گرمک

طالبي و گرمك ميوه‌هايي پرآب، اشتهاآور، چاق‌كننده و جلادهنده رخسار می باشند.

در فصل تابستان موجب رفع تشنگي مي‌شوند.

اين دو ميوه به همراه خربزه از يك خانواده بوده و اختلاف آنها تنها به علت رنگ، مزه و اندازه است كه هر چه بزرگ، شيرين، پرآب و لطيف‌تر باشند، خاصيت آنها بيشتر است.

طالبي و گرمك سرشار از ويتامين‌هاي B و C و مواد معدني پتاسيم، كلسيم، فسفر و همچنين پروتئين، قند و فيبر هستند.

در 100 گرم طالبي 34 كالري و در يك ليوان آب طالبي بدون شكر 45 كالري انرژي نهفته است.

خواص درماني‌- طالبي و گرمك به علت داشتن پتاسيم و عطر مطبوع، مقوي قلب هستند و عروق را باز مي‌كنند،

همچنين به دليل درصدي منيزيم از ميوه‌هاي آرامبخش به شمار مي‌روند.

طالبي و گرمك فشار خون را پايين مي‌آورند به طوري كه پتاسيم موجود در آنها جدار رگ‌ها را نرم كرده و منجر به دفع سديم اضافي مي‌شود.

اشخاصي كه فشار خون بالا دارند مي‌توانند روزانه با خوردن نصف طالبي به كنترل اين بيماري كمك كنند. همچنين اين ميوه‌ها مي‌توانند اثر داروهاي پايين آورنده فشار خون را تسريع بخشند.

سرشار از فيبر بوده و بسيار ملين و مسهل هستند،

بدين سبب براي كساني كه دچار يبوست، بواسير و افزايش چربي خون هستند، بسيار توصيه مي‌شود.

اين ميوه به دليل مدر بودن براي كساني كه دچار احتباس ادرار و يا سنگ مجاري ادراري هستند بسيار موثر است .

همچنين داراي خاصيت ضد انعقاد بوده و براي رقيق كردن خون مفيد است.

همچنين افراد مبتلا به كم خوني، نقرس و روماتيسم بهتر است حتما طالبي را در برنامه غذايي خود قرار دهند..

اين ميوه‌ها به دليل دارا بودن قند، خاصيت تقويت‌كنندگي داشته و يكي از احياء‌كنندگان سلولي و از عوامل تجديد جواني هستند.

طالبي‌هاي با گوشت زرد حاوي مقدار قابل ملاحظه‌اي تركيب شيميايي آنتي‌اكسيدان بتاكاروتن بوده كه پيش‌ساز ويتامين A به شمار مي‌رود.

همچنين گرمك نيز براي پيشگيري از بيماري يرقان و رفع حرارت كبد مفيد می باشد .

زياد‌كننده شير زنان شيرده و خارج‌كننده رسوبات كليه و مثانه است.

طالبي و گرمك هر دو براي دفع سموم بدن و خون و فعاليت‌هاي سلول‌هاي پوستي مفيد هستند

و به علت داشتن مقادير زياد فسفر باعث تقويت سلول‌هاي مغزي و فعاليت اعصاب مي‌شوند.

همچنين فراواني كلسيم آنها موجب تقويت عضلات و تكميل استخوان‌بندي و رشد و نمو سامانه اسكلتي انسان مي‌شود

+ نوشته شده در چهارشنبه هفتم مرداد 1388ساعت 14:28 توسط هادی هدایتی |

میوه های درشت را نخورید

بین ترکیبات موجود در آفت کش ها و بروز جهش در ژن های انسانی و ایجاد سرطان ارتباط وجود دارد

گسترش شهرنشینی و تهیه میوه و سبزیجات به میزان انبوه، کشاورزان را واداشته است تا از کودهای شیمیایی و آفت کش ها بیشتر استفاده کنند.

بررسی حیوانات آزمایشگاهی نشان داده است برخی آفت کش ها که بطور معمول استفاده می شوند، سرطان زا هستند بنابراین مصرف بی رویه از سموم و کودهای شیمیایی در انسان نیز می تواند عوارض جانبی زیادی داشته باشد.
درشتی میوه ها به دلیل نیترات بالای آنها است بنابراین توصیه می شود در انتخاب میوه ها دقت شود و میوه های درشت را انتخاب نکنید.
نیترات به بافت میوه و سبزی وارد می شود و با مصرف آنها در دستگاه گوارش تجمع پیدا می کند و عامل ایجاد سرطان های دستگاه گوارش بخصوص معده و مری است. از طرفی باعث طعم ناخوشایند میوه و سبزی می شود .

مطالعات گوناگون نشان داده است سرطان بیشتر در مناطقی دیده شده که سموم و آفت کش بیشتری مورد استفاده بوده است، بخصوص در مناطق شمال کشور که با مصرف سموم استنشاقی تعداد موارد سرطان ریه، خون و سینه در میان آنان افزایش پیدا کرده است.
مطمئناً وارد شدن ترکیبات سموم و آفت کش ها به بدن و یا استنشاق آنها، اختلالات متابولیکی و ژنتیکی مختلفی در بافت های بدن به وجود می آورد و منجر به آسیب هایی در ماده ژنتیکی سلولی می شود.

به دلیل آنکه اکثر سموم محلول در چربی هستند روی پوست میوه جات قرار گرفته و هنگام شست وشو با آب از بین نمی روند، بنابراین توصیه می شود برای پاک کردن سموم از روی میوه جات و سبزیجات آنها را با چند قطره مایع ظرفشویی، مواد ضدعفونی کننده و یا نمک شست و سبزیجات را کاملاً آب کشی کرده تا سم آن از بین برود. توصیه می کند میوه ها نیز قبل از پوست کندن شسته شوند زیرا سموم از طریق پوست جذب بدن می شوند

کادمیوم و نیترات سمومی هستند که در ۹۰ درصد از کودهای شیمیایی وجود دارند. نیترات پس از ورود به بافت میوه و سبزی و مصرف آنها در دستگاه گوارش تجمع پیدا می کند و عامل ایجاد تمام سرطان های دستگاه گوارش بخصوص معده و مری است.

+ نوشته شده در یکشنبه چهارم مرداد 1388ساعت 13:13 توسط هادی هدایتی |

مضرات خوردن شیری به غیر از شیر مادر

تهران / واحد مرکزي خبر/ سلامت 01 /05 /1388

تحقيق جديد در فرانسه درباره فوايد خوردن شير باعث جنجال در اين کشور شد.
به گزارش شبکه تلويزيوني الجزيره،

بر اساس تحقيق «تري سوکار» کارشناس سلامت و تغذيه فرانسوي،

خوردن شير نه تنها فايده اي ندارد، بلکه عامل ابتلا به بعضي از بيماريهاست.

بر اساس اين تحقيق که نتايج آن در کتابي در فرانسه منتشر شد،

شير عامل ابتلا به بيماري سرطانهاي پرستات و تخمدان، چاقي، ديابت و کاهش تراکم استخوانها براي کودکان است.

انتشار اين کتاب باعث بحثهاي مخالفان و طرفداران آن، در محافل علمي و دانشگاهي فرانسه شده است.

http://www.iribnews.ir/NewsRoom.aspx?ID=27172495

+ نوشته شده در سه شنبه بیست و سوم تیر 1388ساعت 16:38 توسط هادی هدایتی |

ويتامين B12

اين ويتامين در فرآورده هاي گياهي وجود ندارد .

ولي با وجود اين پايين بودن آن در پلاسماي خون گياهخواران بندرت ديده مي شود .

زيرا باکتريهاي موجود در روده مقدار قابل توجهي ويتامين B 12 از تغيير و تحول شيميايي ويتامين B2 که در گياهان زياد است مي سازد که قابل جذب مي باشد .

+ نوشته شده در جمعه پانزدهم خرداد 1388ساعت 21:57 توسط هادی هدایتی |

نقش تغذيه در بيماري و سلامتي

تغذيه سالم و طبيعي که بخش اعظم آن را ميوه ها تشکيل مي دهد داراي فوايد زيادي بشرح زير است .

1- کاهش توليد مواد زائد : ميزان توليد مواد زائد از سوخت و ساز مواد گياهي و غذاي سالم به مراتب از مواد حيواني و پخته و سرخ کرده کمتر است . در نتيجه به اندامهاي دفعي مانند کبد و کليه فشار کمتري وارد مي شود و فرآيند متابوليسم ( سوخت وساز ) بهتر صورت مي گيرد و از انباشته شدن مواد زائد در بافت ها پيشگيري مي شود .

2- سهولت عمل هضم و گوارش : در ترکيب گياهان به ميزان معين فيبر وجود دارد که عمل هضم و گوارش را تسهيل مي نمايد .

3- مهار نمودن علت بيماري : تغذيه مناسب و طبيعي غالبا علت بيماري را مهار مي کند ولي داروها معمولا علل بيماريهاي ناشي از تغذيه ناسالم را از بين نمي برند .

4- افزايش مقاومت طبيعي بدن : رعايت تغذيه سالم و طبيعي موجب افزايش مقاومت طبيعي بدن مي گردد و از بروز بيماريها و کسالت ها پيشگيري شده و به علاوه به امر درمان کمک مي شود .

5- عمل پاک سازي : سموم و مواد زائيد که به علت تغذيه نامناسب در طي ساليان سال در بافت هاي بدن انباشته شده است با اصلاح تغذيه در بدن مصرف مي شود و مازاد آن را از بدن انسان خارج مي گردد اين عمل را پاک سازي مي نامند .

6- دسترسي به انرژي حياتي : هر ماده غذايي داراي نوعي انرژي حياتي لازم و ضروري براي حيات انسان است که در اثر حرارت دادن و سرخ کردن و يا هر نوع تغيير و نحول اين انرژي مي سوزد يا تغيير حالت مي دهد و مواد سمي و تفاله بر جاي مي ماند .

+ نوشته شده در جمعه پانزدهم خرداد 1388ساعت 21:54 توسط هادی هدایتی |

میوه های ضد پیری

ميوه ها معدن شيريني هاي طبيعي هستند و داراي انواع و اقسام مواد و عناصر غذايي مي باشند .

بسياري از ميوه ها داراي ويتامين سي فراوان و يک ماده حياتي به نام بيوفلاونوييد هستند که هردو از مواد نيرومند ضد سرطاني مي باشند و قادرند به خوبي و به راحتي عناصر سرطان زا را خنثي کنند .

مواد سرطان زا متاسفانه اطراف محيط زيست ما را پر کرده و از هر سو ما را تهديد مي کنند با تمام پيشگيري هاي دقيق انسان مقداري از آن کم و بيش وارد بدن مي گردد . ويتامين سي و فلاونوييد باعث نگاهداري و پايداري سيمان هاي سلولي مي شوند ، يعني مانع آن مي گردند که پوست ما شل و آويزان شود .

به عبارت ديگر از عوامل حفظ وضع جواني و قيافه ما هستند و قادرند به سهولت به عناصر سرطانزايي که وارد بدن مي گردند حمله کنند و نگذارند در بدن تومور هاي بدخيم سرطاني ايجاد گردد .

خطر نمک طعام

نمک سمي است که هنوز بسياري از مردم آنرا به درستي نشناخته اند . نمک يکي از مواد بسيار خطر ناک است که مردم آنرا بي ملاحظه مصرف مي کنند . بايد قبول کرد که نمک طعم خاصي به غذا ها مي دهد که مردم به آن عادت کرده اند و آنرا دوست دارند .

ولي آيا اين طعم خوشمزه بر ضررهاي بي شمار آن مي چربد يا نه ؟

طبيعت غذاها را طوري در اطراف ما قرار داده که مقدار نمکي که براي حيات نياز داريم از آن ها تامين مي شود و نيازي به اضافه کردن نمک به غذا نداريم .

نمک باعث التهاب مخاط معده و اثني عشر شده و سرانجام منجر به زخم معده و اثني عشر مي شود .

نمک نقش اساسي در ايجاد سرطان روده بزرگ دارد .

اثر نمک در افزايش فشار خون بر همگان روشن است .

نمک باعث ايجاد ورم در نسوج بدن مي شود ، زيرا وجود يون سديم زياد در بدن باعث تجمع آب در نسوج و ايجاد ورم مي نمايد .

+ نوشته شده در سه شنبه هشتم اردیبهشت 1388ساعت 20:38 توسط هادی هدایتی |

سلامتی

همه دوست دارند سالم باشند ،

اما هيچکس نمي خواهد براي به دست آوردن سلامت کاري کند .

مردم حاضر نيستند روش غلط و بيمارگونه زندگي خود را عوض کنند .

به راستي تندرستي همه چيز نيست ، اما بدون تندرستي هيچ چيز ارزشي ندارد .

علت بيماري نوع بشر دور شدن از غذاي اصلي خود يعني ميوه خواري است .

گوشت قرمز ، مرغ ، ماهي ، تخم مرغ ولبنيات اسيدزا و علت بسياري از بيماري ها مي باشد .

ما نه تنها بدون اين مواد حيواني نخواهيم مرد ، بلکه سالم تر زندگي خواهيم کرد .

تمام مواد حيواني به شدن اسيدي ومملو از اسيد اوريک هستند .

اسيدي شدن بيش از حد بدن علت تمامي بيماري ها است .

براي خلاصي از دست اين بيماريها فقط بايد ميوه خورد . ميوه غذاي اصلي ما است .

هر قدر درجه قليايي بودن خون بيشتر باشد به همان نسبت ميزان سلامتي بيشتر است .

فقط ميوه ها و سبزي ها محيطي قليايي ايجاد ميکنند .

غلات ، و فرآورده هاي لبني و گوشت حيوانات رباينده ي کلسيم بدن و باعث پوکي استخوان هستند .

تمام مواد حيواني و چربي ها اسيدي هستند .

اين يعني بر باد دادن کلسيم بدن ، پوکي استخوان ، خرابي دندان ها و ابتلا به انواع بيماريها

مگر ميوه ها چه کم دارند که انسان به دنبال مصرف فرآورده ها ي حيواني و غلات مي رود ؟

توقع نداشته باشيد که غذاي پخته و مرده شما را سالم نگه دارد .

درک اين واقعيت براي هر کسي راحت نيست اما به واقعيت بايد گردن نهاد .

از بس که بيماري زياد شده ، انسان تندرستي را که حق مسلم اوست ، فراموش کرده است .

+ نوشته شده در جمعه چهاردهم فروردین 1388ساعت 11:9 توسط هادی هدایتی |

با مصرف ميوه و سبزي خود را در مقابل آرتروز ايمن کنيد

محققان و متخصصان تغذيه توصيه مي‌كنند كه با خوردن ميوه و سبزي خود را در مقابل آرتروز محافظت کنيد .

تحقيقات نشان مي دهد که نوع خاصي کاروتن ترکيبي که غالبا در برخي ميوه ها و سبزي ها يافت مي شود مي تواند عامل اين مساله باشد.

يافته هاي قبلي دانشمندان نشان داده بود که کاروتن – ماده زرد و نارنجي رنگ ميوه‌ها و سبزي‌ها مي‌تواند با اثرات آنتي‌اکسيدان خود التهاب را کاهش دهد.

تحقيقات نشان مي‌دهد: افرادي که بيشترين مصرف بتا- کريپتوزانتين و زيگزانتين – را داشتند، حدود نصف ديگران در خطر ابتلا به التهاب مفصلي بودند. محققان مي گويند اين اطلاعات ثابت کرد که برخي آنتي اکسيدان هاي غذايي مانند کاروتن هاي بتا کريپتوزانتين و زيگزانتين و همچنين ويتامين C مي توانند افراد را در مقابل آرتروز محافظت کنند.

+ نوشته شده در جمعه هفتم فروردین 1388ساعت 12:42 توسط هادی هدایتی |

مضرات فرآورده های حیوانی

مشکل بتوان مواد غذایی دیگری یافت که تا به اندازه فرآورده های حیوانی سبب مسموم کردن بدن با مواد زائد خود بشود .

علاوه بر این فرآورده های حیوانی از نظر ساختمانی پیچیده ترین ترکیب ها را داشته و تجزیه آنها در بدن از همه مواد غذایی دیگر مشکل تر می باشد و لذا برای به جریان افتادن آنهادر سیستم هضم و جذب بدن نیاز به انرژی بیشتری در مقایسه با سایر مواد غذایی دارد .

به این واقعیات این ویژگی را نیز اضافه کنید که فرآورده های حیوان فاقد الیاف بوده و در مورد هر بیماری عمده و مهمی که در افراد جامعه با آن برخورد می کنید این مواد غذایی در زمره عوامل بوجود آورنده آن بیماری ها محسوب می شوند .

و لذا شما بیش از حد لازم دلائل کافی در اختیار دارید که فعالانه در جستجوی راهی تازه برای کاهش هر چه بیشتر آنها در رژیم غذایی خود باشید .

+ نوشته شده در سه شنبه چهارم فروردین 1388ساعت 19:23 توسط هادی هدایتی |

فوايد گياه خواري

واقعا هيچ راهي براي اين که از اهميت رژيم غذايي سالم صرف نظر کنيم وجود ندارد .نه تنها منبع انرژي براي زندگي ماست بلکه اساس و پايه موضوع طول عمر مي باشد .

براي بسياري از ما غذا خيلي بيشتر از يک منبع تغذيه اي نقش دارد .نوعي منبع راحتي ، نشان عشق و دوستي ، گذراندن اوقات فراغت ، يک ارتباط دهنده خانوادگي و اجتماعي و نوعي تکيه گاه براي ابراز عواطف گوناگون چون عصبانيت ، ترس ، اضطراب و افسردگي است .

در بين فوايد گياه خواري موارد زير بسيار اهميت دارند :

- غذا ، آب و اکسيژن مورد نياز سلولهاي بدن را تامين مي کنند تا آنها نيز بتوانند توليد مثل کرده ، پيام ها را انتقال دهند و آسيب ها را برطرف سازند .

- ذخيره سوختي مداومي را براي بدن تامين مي کند که موجب تثبيت عاطفي و ميزان انرژي بدن مي گردد .

- به شما کمک مي کند تا سموم و مواد زايد را دفع کنيد که در غير اين صورت خطر سرطان و ساير بيماريهاي کشنده را بالا مي برد .

- خطر سرطان ،آترواسکلروز ، فشار خون ، بيماري قلبي ، پوکي استخوان و افسردگي را کاهش مي دهد.

- ريتم هاي بدني را هماهنگ مي کند و به شما کمک مي کند تا از نظر فيزيکي ، رواني و هم عاطفي در حداکثر کيفيت باشيد .

- به طول عمر شما اضافه مي کند و آن را نيز سالم تر مي کند .

صحيح خوردن براي زندگي طولاني تر :

نبايد سمي باشد ، به اين معني که نبايد حاوي مواد افزودني ، نگهدارنده ، ميکروب کش ، هورمون هاي رشد ، ضد عفوني کننده ها ، رنگ هاي خوراکي ، طعم دهنده هاي مصنوعي و ساير موادي باشد که کبد ، سيستم گوارش و قلبتان را مسموم مي کند .

حاوي مواد غذايي و سوخت کافي براي تامين نيازهاي روزانه باشد ، هر چه بيشتر بتوانيد از منابع طبيعي شامل ميوه ها و سبزيجات تازه ، مواد غذايي مورد نياز را کسب کنيد به همان ميزان رژيم غذايي سالم تري خواهيد داشت .

اين رژيم بايد حاوي غذاهايي باشد که هضم آسان دارند و به آساني نيز جذب مي شوند ، شواهد نشان مي دهد که در زمانهاي قبل نيز انسان ها در اصل گياه خوار بودند .خوردن گوشت بعدها ايجاد شد . دستگاه گوارش ما اين فرضيه را اثبات مي کند زيرا گوشت را بسيار سخت تر از غذاهاي پر فيبر و کربوهيدرات هضم مي کند . شواهدي موجود است که خوردن گوشت موجب افزايش سرطان روده ، پانکراس ، سينه و ... مي شود .

+ نوشته شده در یکشنبه دوم فروردین 1388ساعت 19:18 توسط هادی هدایتی |

آب

آب حیاتی ترین ماده غذایی برای انسان است بدن ما دو سوم از اب تشکیل شده است و مغز به تنهایی ۸۵درصد از آب ساخته شده است . آب در هر سلول و بافتی از بدن وجود دارد و نقش حیاتی را در تمام فرآیند های بیولوژیک زندگی بازی می کند از جمله گوارش . هضم . جذب . گوارش مواد غذایی . خون و دفع .

آب ساختار پایه خون و لنف است . دمای بدن را تنظیم می کند . پوست را شاداب و جوان می کند . عضلات را تقویت می کند و غضروف ها و اعضای ما را طوری روان می سازد تا به خوبی کار کنند .

علائم هشدار دهنده کم آبی بدن :

- گیجی

- سردرد . سنگینی در سر

- پوست برافروخته

- ضعف و خستگی

- دهان خشک و کاهش اشتها

علائم پیشرفته کم آبی بدن :

- تاری دید

- کاهش شنوایی

- پوست خشک و گرم

- نبض سریع

- تنگی نفس

- عدم تعادل

- افزایش و تکرار ادرار بدن مصرف مایعات

هر آبی برای نوشیدن مناسب نیست

بهترین آبی که فردی می تواند بنوشد آبی است که حاوی هیچ چیز به جز مولکول های هیدروژن و اکسیژن نباشد . آب خالص انرژی زا است . آب خالص موادی را که زاید است با خالصی خود از بین می برد .

بنابر این بهترین نوع آبی که می توان یافت آب جوشیده ( مقطر ) تصفیه شده است .

تصفیه آب شامل جوشاندن آن است با افزایش بخار آب بسیاری از باکتری ها ویروسها و مواد شیمایی از بین می روند بخار آب سپس سردشده و به صورت آب در می آید .

استفاده از آب مقطر مواد سمی و غیر ارگانیک زاید را از بدن پاک می کند بعلاوه به سایر مولکول های سمی و موادی که برای بدن مضرند حمله می کند

آب لوله کشی :

بدترین آبی که شما می توانید به بدنتان بدهید و متاسفانه در دسترس ترین نوع آب است آب لوله کشی است .

آب لوله کشی حاوی مواد شیمایی چون کلر . فلوئور . سموم بیولوژیک و آلاینده های مختلف است

+ نوشته شده در یکشنبه دوم فروردین 1388ساعت 13:23 توسط هادی هدایتی |

خام گیاه خواری ، تغذیه طبیعی انسان

فوايد گردو:

ويتامين ها و عناصر معدني موجود در گردو:

نوشته های پیشین

آرشیو موضوعی